Linsencurry
Indisches Linsencurry
😋 Geschmack: 8 / 10
⏱️ Aufwand: 5 / 10
🍽️ 4 Personen
Zutaten
- Rote Linsen 300g
- Zwiebeln 2
- Knoblauch 4 Zehen
- Brühe 780 ml
- Kokosmilch 250 ml
- Kurkuma 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Garam Masala 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Passierte Tomaten (optional) 250 ml
- Ingwer (optional) 2 TL
Zubereitung
1. Zwiebeln, Knoblauch würfeln (Ingwer reiben)
2. Beides in Kokosöl anbraten
3. Gewürze dazugeben
4. Linsen dazu und kurz anbraten
5. Mit Gemüsebrühe aufgießen, ca 10 min köcheln lassen
6. Kokosmilch (und passierte Tomaten) dazu
7. Konsistenz mit Stärke evtl anpassen
Kategorien
Indisch
Vegan
Hauptspeise
